El ritmo del día a día puede dificultar nuestras elecciones alimenticias, pero comer bien no debería ser un sacrificio. Con un poco de organización y anticipación, puedes evitar los ultraprocesados y aprovechar al máximo los alimentos que ya tienes en casa. En lugar de optar por «lo primero que ves» al abrir la nevera, la organización puede transformar restos en platos rápidos, deliciosos y saludables, ayudándote a mantener una vida saludable.
Consejos prácticos para mejorar tu alimentación
Si quieres mejorar tu alimentación sin complicaciones, aquí tienes algunos consejos clave:
- Planifica tus comidas: Incluso las opciones más simples pueden ahorrarte tiempo y estrés.
- Haz una lista de la compra inteligente: Basada en tus necesidades, evitando alimentos innecesarios.
- Aprovecha los restos: Un arroz sobrante puede convertirse en croquetas, un caldo o un salteado.
- Ten básicos saludables a mano: Huevos, legumbres cocidas, verduras congeladas y frutos secos son imprescindibles.
Improvisar con lo que tienes en casa puede ser económico, divertido y muy saludable. 🌱 ¿Qué tal si en lugar de abrir un paquete de comida procesada, creas algo nuevo con lo que tienes en tu nevera? Aquí te dejo una idea sencilla y deliciosa que aprovecha alimentos básicos y restos.
Ensalada exprés “para salir del paso”
Esta ensalada es ideal para esos momentos en los que necesitas una comida rápida pero saludable:
Base: Lechugas mixtas.
Proteína y textura: Hummus (puedes usar comprado), queso fresco, nueces pecanas y semillas de sésamo.
Sabor: Tomates cherry asados (conservados en aceite de oliva) y arándanos secos.
Aliño: Sal, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra.
Esta vez usé hummus comprado por falta de tiempo, pero cuidé que tuviera un alto porcentaje de garbanzos, sin azúcares añadidos y con aceite de oliva virgen extra. Si prefieres hacerlo en casa, aquí tienes mi receta fácil de hummus y de tomates cherry asados. ¡Son básicos que puedes preparar con antelación!
Hummus casero fácil
Ingredientes:
- 400 g de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo tostado)
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- 50 ml de agua
- Sal, comino y pimentón dulce al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
- Tritura todos los ingredientes hasta lograr una textura cremosa.
- Ajusta el agua y el aceite para obtener la consistencia deseada.
- Sirve en un cuenco, espolvorea con pimentón y semillas de sésamo.
💡 Acompaña este hummus con crudités como zanahoria, brócoli, pimientos o bastones de boniato para una opción saludable.
Tomates cherry asados en freidora de aire
Ingredientes:
- 200 g de tomates cherry
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- Hierbas aromáticas secas al gusto
Instrucciones:
- Corta los tomates por la mitad y mézclalos con el aceite, la sal y las hierbas.
- Colócalos en la freidora de aire a 180 °C durante 15 minutos.
- Guarda los tomates en un frasco de vidrio esterilizado y cúbrelos con aceite de oliva para conservarlos.
Estos tomates son perfectos para la ensalada y también como acompañamiento de otros platos.
La importancia de la organización en tu alimentación
Con un poco de organización y creatividad, puedes transformar tu alimentación y disfrutar de una nutrición saludable sin renunciar al sabor ni al placer de comer. Desde planificar tus comidas hasta aprovechar los restos y preparar básicos con antelación, cada pequeño cambio suma.
Si vives en Badajoz y necesitas ayuda para organizar tu alimentación o diseñar planes adaptados a tu estilo de vida, como nutricionista, estoy aquí para acompañarte en este camino hacia una vida más saludable.
¡Atrévete a experimentar y disfruta de una alimentación consciente, económica y saludable! 🥗✨